Maisto perdirbimo pramonė kelia unikalių iššūkių tepalų formavimo inžinieriams, tepalų rinkodaros specialistams, augalų tepimo inžinieriams ir įrangos dizaineriams. Nors niekada nepageidautina, kad tepalai užterštų žaliavas, nebaigtą gamybą ar gatavą produktą, tepalu užteršto produkto pasekmės retai būna aštresnės nei maisto perdirbimo pramonėje.
Šioje pramonėje naudojamiems tepalams keliami reikalavimai, protokolai ir veikimo lūkesčiai, kurie gerokai viršija įprastus pramoninius tepalus. Šiame straipsnyje bus nustatyti pagrindiniai skirtumai tarp H1, H2 ir H3 tepalų, jų reikalavimai ir formulės, taip pat tinkamas tepalų pasirinkimas, kuris yra labai svarbus maisto saugai ir mašinos patikimumui.