Maistinis tepalas

Maistinis konsistenciniai tepalas NSF H1

Tepalai, naudojami mašinų sutepimui maisto/gėrimų/farmacijos gamyboje, yra reglamentuojami specialių taisyklių, skirtų apsaugoti produktų grynumą, sveikatą ir saugą. Skirtingai nuo standartinių pramoninių tepalų, maistinių riebalų ir alyvų dizainas turi atitikti griežtas cheminės sudėties gaires, nustatytas FDA pagal 21CFR dalį 178.3570 „Tepalai, galintys atsitiktinai liestis su maistu“.

Maistinis tepalas naudojamas įvairiuose maisto perdirbimo įrenginiuose ir kitose pramoninėse įrangose. Tai apima slydimo ir riedėjimo guolius, jungtis, traukes ir slydimo mechanizmus, centralizuotas tepimo sistemas ir uždaras pavarų dėžes. Maistiniai tepalai turi atlikti ne tik tas pačias technines funkcijas kaip ir bet kuris kitas tepalas, bet ir kelia kitus griežtus reikalavimus, įskaitant:

• Atsparumą maisto produktų, chemikalų, vandens ir garų poveikiui.
• Neutralią elgseną sąlytyje su elastomerais ir plastikais.
• Fiziologiškai inertiški, bekvapiai, beskoniai, netoksiški ir nekenksmingi.

Kalbant apie formulės reikalavimus, standarto projekte teigiama, kad gaminyje neturi būti specialiai pridėtų sunkiųjų metalų ir sudedamųjų dalių, klasifikuojamų kaip kancerogenai, mutagenai ar teratogenai. Kancerogenas yra medžiaga, kuri prarijus gali sukelti vėžį. Mutagenas yra medžiaga, sukelianti mutaciją. Teratogenas yra agentas, didinantis įgimtų apsigimimų dažnį.

Tam tikrų tipų tepalai turi būti neutralaus skonio ir kvapo, be to, jie turi būti parenkami pagal paskirtį taip, kad tepalas atlaikytų laikinus, cheminius, biologinius, terminius ar mechaninius įtempius be priešlaikinio skilimo ar poveikio iki neutralios būsenos. 

Maisto pramonės sintetinis baltas tepalas

Remiantis Nacionalinio sanitarijos fondo (NSF) nemaistinių junginių registracijos programa ir ankstesne Jungtinių Valstijų Žemės ūkio departamento (USDA) nemaistinių junginių autorizacijos programa, maisto perdirbime naudojami trys tepalų kategorijos, žymimos H1, H2 ir H3. H1 tepalai skirti naudoti tose vietose, kur tepalas perdirbimo metu gali liestis su maistu.

H2 tepalai skirti naudoti tose vietose, kur nėra galimybės liestis su maistu. Nei H1, nei H2 tepalai nėra skirti tiesioginiam sąlyčiui su maistu ar būti maisto komponentu. Trečioji kategorija, H3 tepalai, yra produktai, naudojami siekiant apsaugoti kabliukus, vežimėlius ir panašią įrangą nuo rūdžių. H3 tepalai gali būti sudaryti iš bet kurios iš šių medžiagų: valgomųjų aliejų, mineralinės alyvos, atitinkančios 21 CFR 172.878 skirsnį, ir GRAS medžiagų.

Griežtos gairės

Be šių reiklių savybių, Jungtinėse Valstijose ir kitose šalyse atsitiktinai su maistu besiliečiantys tepalai turi atitikti JAV federalinių reglamentų kodekso (CFR) 21 skyriaus 178.3570 skirsnį ir kitus ten nurodytus skirsnius. 178.3570 skirsnyje pateikiamas medžiagų, kurios gali būti naudojamos maistinėms tepalams gaminti, sąrašas ir kiekvienos medžiagos koncentracijos apribojimai.

178.3570 skirsniuose išvardyti ingredientai, kurie paprastai pripažįstami saugiais (GRAS) naudoti maiste, o tai atitinka 182 ir 184 skirsnius. Tepalų formulėse gali būti sintetinių aliejų, valgomųjų aliejų, tokių kaip sojų, medvilnės ir kukurūzų aliejus, arba baltojo mineralinio aliejaus. Jei naudojama mineralinė alyva, ji turi atitikti 178.3620(a), 178.3620(b) arba 172.878 skirsnius. Šiuose skirsniuose išvardyti baltojo mineralinio aliejaus grynumo reikalavimai, įskaitant spalvos ir ultravioletinių (UV) spindulių absorbcijos ribas.

Optimalaus maistinio tepalo pasirinkimas guoliams

Norint efektyviai sutepti perdirbimo ir gamybos mašinų guolius, labai svarbu atsižvelgti į pasirinktos tepimo technologijos apribojimus atsižvelgiant į eksploatavimo sąlygas. Pažvelkite į kiekvieną veiksnį, su kuriuo susiduria programa. Kokios yra konkrečios aplinkos ir mechaninės eksploatavimo sąlygos? Apsvarstykite:

• Greitis ir guolio dydis
• Temperatūra
• Korozijos veiksniai
• Smūgis/Vibracija
• Metalo dėvėjimasis
• Vandens poveikis

Maistinis konsistencinis guolių tepalas

MOLYDUVAL Soraja BM 2 (senesniu pavadinimu Soraja B 282)  yra šviesios spalvos, normalių apkrovų tepalas universaliam maisto pramonės įrengimų kritinių tepimo taškų tepimui. Turi ypatingai geras atsparumo vandeniui savybes.

MOLYDUVAL Soraja BM 2 gali būti naudojamas atsitiktinio kontakto su apdirbama produkcija maisto pramonės įrengimų komponentėms, kadangi visos tepalo sudedamosios dalys atitinka NSF ir USDA H1 reikalavimams.

Maisto pramonės plastinio guolių tepalo savybės :

• netoksiškas
• ypatingai atsparus nuplovimui šaltu ar karštu vandeniu, emulsijomis, sultimis, padažais taip pat atsparus alkoholiams ir rūgštims
• sudėtyje neturi galinčio veltis ir teršti įrangą silikono
• dėl efektingo oksidacinio atsparumo gauti prailginti tepimo intervalai
• Visos komponentės atitinka USDA H1 ir FDA normatyvams

NSF H1 plastinio guolių tepalo pritaikymas :

• Riedėjimo ir slydimo guolių tepimui
• Maisto pramonės paviršių tepimui, pvz. skerdyklų ir mėsinių stalų, konvejerių, mėsos talpų, indų tepimui
• Kranų ir čiaupų tepimui bei sandarinimui, net daryklose veikiamiems pratekančio alaus

Gamybos procedūros skiriasi priklausomai nuo tirštiklio tipo. Nepriklausomai nuo to, alyva pilama į reakcijos indą. Kaip minėta anksčiau, šios alyvos gali būti sintetinės, valgomosios arba baltosios mineralinės. Bazinės alyvos klampumas skiriasi priklausomai nuo tepalo naudojimo paskirties. Pridedami tirštiklio komponentai, o muilo tirštiklio, pvz., kalcio 12-hidroksistearato, atveju 12-hidroksistearino rūgštis išlydoma maždaug 81 °C temperatūroje.

Šiuo metu, kaitinant iki maždaug 100 °C, pridedamas kalcio hidroksidas. Kai reakcija baigiama, masė kaitinama iki maždaug 200 °C, kol visiškai išsilydo, o tada aušinama, kad muilo pluoštai vėl kristalizuotųsi. Ši medžiaga gali būti pumpuojama į apdailos katilą arba paliekama reakcijos inde, kad būtų baigta.

Galutinio maistinio tepalo testavimas

Kokybės kontrolės procedūros paprastai reikalauja paimti mėginį po to, kai partija yra baigta apdoroti. Tada mėginiai apdorojami kokybės kontrolės laboratorijoje, kad būtų išmatuota (be daugelio parametrų) kritimo temperatūra, neapdoroto ir apdoroto tepalo įsiskverbimas bei spalva / skaidrumas.

Patvirtinus tepalą pagal kokybės standartus, jis gali būti supakuotas ir pakartotinai išbandytas pagal tuos pačius standartus. Informacija gali skirtis priklausomai nuo gamintojo, todėl norint gauti patenkinamus rezultatus, svarbu išbandyti kiekvieną mėginį.

Tada pridedama papildomai alyvos, kad masė būtų atvėsinta žemiau 81 °C, o tai leidžia įmaišyti priedus, kurių sudėtyje yra apsaugos nuo dilimo, korozijos ir oksidacijos komponentų. Tepalas gali būti leidžiamas per koloidinio tipo malūną, homogenizatorių arba kitą apdailos įrangą. Įprastos saugos procedūros, reikalingos šio proceso metu, apima apsauginių akinių, pirštinių ir prijuostės dėvėjimą.