Maistinės alyvos

Maistinė alyva maisto pramonės įrangai

Maisto perdirbimo pramonė kelia unikalių iššūkių tepalų formavimo inžinieriams, tepalų rinkodaros specialistams, augalų tepimo inžinieriams ir įrangos dizaineriams. Nors niekada nepageidautina, kad tepalai užterštų žaliavas, nebaigtą gamybą ar gatavą produktą, tepalu užteršto produkto pasekmės retai būna aštresnės nei maisto perdirbimo pramonėje. Šioje pramonėje naudojamiems tepalams keliami reikalavimai, protokolai ir veikimo lūkesčiai, kurie gerokai viršija įprastus pramoninius tepalus. Šiame straipsnyje bus nustatyti pagrindiniai skirtumai tarp H1, H2 ir H3 tepalų, jų reikalavimai ir formulės, taip pat tinkamas tepalų pasirinkimas, kuris yra labai svarbus maisto saugai ir mašinos patikimumui. USDA ir NSF reikalavimų grupės :

NSF H1 klasės maistinė alyva

yra maistiniai tepalai, naudojami maisto perdirbimo aplinkoje, kur yra galimybė atsitiktinai liestis su maistu. Tepalų sudėtis gali būti sudaryta tik iš vienos ar daugiau patvirtintų bazinių medžiagų, priedų ir tirštiklių (jei yra tepalas), išvardytų 21 CFR 178.3750.

NSF / USDA H2 klasės maistinė alyva be kontakto su maistu

yra ne visai maistiniai tepalai, naudojami maisto pramonės tepimo įrangai ir mašinų dalims tose vietose, kur nėra galimybės, kad tepalas ar tepamas paviršius liestųsi su maistu. Kadangi nėra pavojaus liestis su maistu, H2 lubrikantai neturi apibrėžto priimtinų ingredientų sąrašo. Tačiau juose negali būti sąmoningai sunkiųjų metalų, tokių kaip stibis, arsenas, kadmis, švinas, gyvsidabris ar selenas. Be to, sudedamosiose dalyse neturi būti medžiagų, kurios yra kancerogenai, mutagenai, teratogenai ar mineralinės rūgštys.

USDA H3 tirpstamos emulsuojančios maistinės alyvos

yra tepalai, taip pat žinomi kaip tirpūs arba maistiniai aliejai, naudojami kabliams, vežimėliams ir panašiai įrangai valyti ir išvengti rūdžių susidarymo.

Kaip minėta anksčiau, USDA patvirtinimai yra pagrįsti įvairiais 21 antraštinėje dalyje nurodytais FDA kodeksais, pagal kuriuos patvirtinamos sudedamosios dalys, naudojamos tepaluose, kurie gali atsitiktinai liestis su maistu. Jie paminėti tolesniuose skyriuose.

• CFR 178.3570 – leistini ingredientai H1 tepalų gamybai
• CFR 178.3620 – Baltoji mineralinė alyva kaip ne maisto gaminių, skirtų liestis su maistu, sudedamoji dalis
• CFR 172.878 – USP mineralinė alyva, skirta tiesioginiam sąlyčiui su maistu
• CFR 172.882 – Sintetiniai izoparafininiai angliavandeniliai
• CFR 182 – Medžiagos, paprastai pripažintos saugiomis

Food-Grade Lubricant alyva

Maistiniai tepalai turi atlikti tokias pačias technines funkcijas kaip ir bet kuris kitas tepalas: apsaugoti nuo nusidėvėjimo, trinties, korozijos ir oksidacijos, išsklaidyti šilumą ir perdavimo jėgą, būti suderinamas su guma ir kitomis sandarinimo medžiagomis, taip pat užtikrinti sandarinimo efektą kai kuriose srityse. atvejų.

Be to, įvairios paskirties maisto ir vaistų versle reikalaujama, kad tepalai būtų atsparūs maisto produktų, chemikalų ir vandens / garų skaidymui, turi būti neutralūs plastikų ir elastomerų atžvilgiu ir gebėti ištirpinti cukrų. Šie aliejai taip pat turi atitikti maisto/sveikatos ir saugos reikalavimus, taip pat būti fiziologiškai inertiški, beskoniai, bekvapiai ir tarptautiniu mastu patvirtinti.

Tepalai gali būti veikiami stiprių aplinkos teršalų. Kukurūzų malimo aplinkoje susidaro daug dulkių. Nors ir ne toks kietas kaip silicio dulkės, jos vis tiek kelia filtravimo problemų. Mėsos gamykla visada reikalauja griežto valymo garais, todėl vandens užteršimo rizika yra didelė. Kai kurių augalų pavarų dėžės alyvoje yra net 15 procentų vandens.

Kitas tepimo užterštumo aspektas, keliantis pavojų maistiniams tepalams, yra mikroorganizmų, tokių kaip bakterijos, mielės ir grybeliai, augimas. Nors tai gali kelti pavojų pramoninėje aplinkoje, užteršimo tikimybė maisto gamybos aplinkoje yra dar didesnė.

Maistinė sintetinė grandinių alyva

MOLYDUVAL Sekorex Non-Tox 150 yra modernių technologijų, pilnai sintetinė, maistinės kategorijos, neutralaus pH,    puikaus temperatūrinio stabilumo grandinių alyva maisto pramonėms įrengimams, galimiems kontakto su apdirbamais maisto produktais taškams.

USDA H1 patvirtintų sinteinių PAO/SHC alyvų pagrindas leidžia maišomumąsi su sistemoje likusiais paprastų mineralinių alyvų likučiais, vykdant tepimo sistemos keitimą be papildomo jos praplovimo.

Maisto pramonės grandinių alyvos savybės :

• Efektingos dėvėjimąsi mažinančios charakteristikos
• Ekstremalių slėgių ir šokinių apkrovų pernešimo geba
• Žemas trinties koeficientas
• Stabilumas padidintų temperatūrų aplinkoje, puikios anti-oksidacinės savybės
• Suderinama su plastikais, guma, jų tarpinėmis
• Geriausias grandinės narelių, jungčių, šerdesų sutepimas
• Puikios žematemperatūrinės savybės užtikrina saugų šaltą įrangos paleidimą ar jos darbą šaldymo kamerose
• Išskirtinis klampumo indeksas užtikrina alyvos stabilumą prie staigiai besikeičiančių temperatūrų
• Gali maišytis su mineralinėmis ar sintetinių esterių alyvomis
• Maistinės “Food-Grade” klasės, atitinka USDA H1,  visI komponentai patvirtinti National Food Administration normatyvo USDA / FDA- (FDA Reg. 21 CFR 178.3570)

Graninių alyvos maisto pramonėje pritaikymas :

Visų tipų ir konstrukcijų grandinės maisto pramonės įmonėse, kur galimas kontaktas su apdirbama produkcija
Sintetinių konvejerių juostų ir grandinių, perdavimo mecha-nizmų, dirbančių be tepimo vandeniu ar muilo emulsija technologija, tepimui

Šaldymo kamerose dirbančių įrengimų tepimui

Ypač didelio švarumo ir neutralaus pH reikalaujančių tekstilės, spaustuvių įrengimų grandinių tepimui